Kokuma est une unité industrielle de transformation de riz paddy en riz blanc entier, riz brisure et son de riz. Elle se positionne parmi les meilleurs transformateurs de riz paddy de la plaine de Bagré avec une capacité de trans formation journalière de 30 tonnes de paddy. L’entreprise s’approvisionne en paddy auprès d’un réseau de plus de 200 producteurs réunis en une vingtaine de groupements.